Características
Com origem nos vinhedos plantados em um terroir de excelente amplitude térmica, o Collezione Pinot Noir possui uma interessante variedade de aromas encontrados só nos melhores Pinot Noirs, com notas frutadas, canela, especiarias e frutas secas.
Harmonização
Devido à sua acidez e estrutura, o Collezione Pinot Noir é ideal para comidas mais untuosas e suculentas. Além de acompanhar carnes brancas e grelhadas, camarão na moranga, canjiquinha mineira, massas com molhos de tomate e de queijos mais leves, arroz de galinha, polenta e fortaia, tortéi, pizzas clássicas, queijos macios e não aromáticos, acompanha também carnes de caça como coelho, faisão, perdiz, pato e peixes gordos como o tambaqui.