Modo de Preparo

1. Refogue o arroz com um fio de azeite Rar Gastronomia sem deixar queimar. 
2. Acrescente o vinho Avvento Sauvignon Blanc e deixe evaporar todo o álcool mexendo sempre.  
3. Após evaporar o álcool do vinho, acrescente a cebola confitada e regue o arroz aos poucos com o caldo quente até que o arroz esteja al dente.  
4. Finalize o risoto com a manteiga Rar Gastronomia e o queijo ralado Gran Formaggio Rar
5. Acerte com sal e pimenta.  
6. Mexa bem para que o risoto fique bem cremoso.
7. Caso necessário, acrescente um pouco mais de caldo. 
8. Sirva!